Unsere Küche ist ein Ort, an dem wir täglich Zeit verbringen – sei es zum Kochen, Essen oder Aufräumen. Doch oft wird dabei Energie verschwendet, unnötiger Müll produziert oder Lebensmittel schlecht gelagert. Mit ein paar einfachen Veränderungen kannst du nicht nur nachhaltiger handeln, sondern auch Geld sparen und effizienter arbeiten. Hier sind 18 praktische Tipps, um deine Küche umweltfreundlicher zu gestalten.

1. Ressourcen sparen beim Kochen

• Leitungswasser statt Flaschenwasser: Spart Plastikmüll und Transportwege.
• Deckel auf den Topf: Dadurch geht weniger Energie verloren und das Wasser kocht schneller.
• Backofen clever nutzen: Nicht immer vorheizen, früher ausschalten und während des Backens die Tür geschlossen halten.
• Spülmaschine statt Handwäsche: Eine volle Maschine im ECO-Modus verbraucht weniger Wasser und Energie als Spülen per Hand.

2. Effiziente Küchengeräte-Nutzung

• Wasserkocher für heißes Wasser nutzen: Er verbraucht weniger Energie als der Herd – außer für große Mengen wie Nudelwasser.
• Brötchen auf dem Toaster statt im Ofen aufbacken: Spart Zeit und Energie.
• Kühlschrank richtig positionieren: Falls freistehend, mit ca. 15 cm Abstand zur Wand – das verbessert die Luftzirkulation und spart Strom.
• Eisfach regelmäßig abtauen: Ein vereistes Fach erhöht den Stromverbrauch enorm.

3. Nachhaltige Aufbewahrung & Müllvermeidung

• Einweggläser & Mehrweggefrierbeutel nutzen: Perfekt für das Einfrieren von Lebensmitteln.
• Lebensmittel richtig lagern: Auf Ethylen achten – einige Obst- und Gemüsesorten (z. B. Äpfel, Bananen) beschleunigen den Reifeprozess anderer.
• MHD richtig deuten: „Mindestens haltbar bis“ heißt nicht „sofort schlecht“ – viele Lebensmittel sind auch nach Ablauf noch genießbar.
• Müllbeutel wiederverwenden: Alte Verpackungen wie Nudel- oder WC-Papier-Tüten als Müllbeutel nutzen.

4. Hygiene & Langlebigkeit in der Küche

• Geräte regelmäßig entkalken: Wasserkocher und Kaffeemaschine halten länger und arbeiten effizienter.
• Offene Lebensmittel gut verschließen: So schützt du sie vor Schädlingsbefall.
• Waschbare Spülutensilien nutzen: Silikonbürsten, Schwämme und Waschlappen lassen sich mehrfach verwenden und sparen Müll.
• Die richtige Topfgröße wählen: Ein kleiner Topf auf einer großen Herdplatte verschwendet unnötig Energie.

Fazit: Kleine Veränderungen mit großer Wirkung

Nachhaltigkeit in der Küche bedeutet nicht, dass du alles radikal umstellen musst. Schon kleine Anpassungen können einen großen Unterschied machen – für die Umwelt, deine Stromrechnung und deine Zeit. Viele dieser Tipps lassen sich sofort umsetzen und gehen schnell in den Alltag über.

Welche nachhaltigen Küchentipps setzt du bereits um? Teile sie gerne in den Kommentaren!